Le Croust'Italy

Ottignies-Louvain-La-Neuve

Traiteur & Sandwicherie italienne - ? Rue des Wallons 23, 1348 Louvain la Neuve - ?Ouvert du lundi au samedi - Spécialités italiennes (Pizza, Panini, Arancini, Pasta, Antipasto, Foccacia, Lasagne, Cannelloni, Dolci..)

Spécialités d'Italie

Arancini Al Ragù

Boule de riz farcie et pannée

Arancini 4 Fromages

Boule de riz farcie et pannée

Arancini à la Norma

Boule de riz farcie et pannée

Arancini Pistache/Pancetta

Boule de riz farcie et pannée

Arancini aux Epinards

Boule de riz farcie et pannée

Arancini Jambon

Boule de riz farcie et pannée

Mbriulati

Pâte à pain farcie chair à saucisse, oignions, olives

Calzone Aubergines

Pâte à pizza farcie aubergines, mozzarella, sauce tomate

Calzone Jambon / Champignons

Pâte à pizza farcie jambon et champignons

Fleur de courgette pannée

Beignet de fleur de courgette, mozzarella, anchois

Pizza du jour (au morceau)

Carré de pizza, goût du jour

Foccacia di Bari (au morceau)

Pizza barèse aux tomates cerises

Calzone Brocolis / Saucisse

Pâte à pizze farcie chair à saucisse, brocolis, olives

Panzerotti Jambon/Mozarella

Pâtes

Pâtes Bolo (Barquette)

Pâtes Jambon/Crème de Parmesan (Barquette)

Pâtes Carbonara (Barquette)

Pâtes Arrabbiata (Grand)

Sauce ail et tomate, piquante

Pâtes Bolo (Grand)

Pâtes 4 Fromages (Barquette)

Suggestion du jour (Grand)

Selon l'humeur du chef

Pâtes Arrabbiata (Barquette)

Sauce ail et tomate, piquante

Pâtes Carbonnara (Grand)

Pâtes Jambon/Crème de Parmesan (Grand)

Pâtes 4 Fromages (Grand)

Suggestion du jour (Barquette)

Selon l'humeur du chef

Sand. Italiens

Italiano

Pesto, jambon italien, mozzarella fior di latte, tomates, roquette

Pistacchio

Crème de Pistaches, Mortadella, Mozzarella Fiore di Latte

Carpaccio

Carpaccio de Bœuf, Huile d’Olives, Copeaux de Parmesan, Roquette, Crème Balsamique

Verdura

Mozzarella Fiore di Latte, Peperonata, Légumes Grillés

Vegana

Crème d'artichauts,Légumes Grillés, courgettes pannées, roquette

Tartufo

Crème de parmesan, salami à la truffe, tomates séchées, roquette

Milano

Crème de parmsan, salami napoli et aubergines grillées

Napoli

Crème d'artichauts, salami napoli et courgettes pannées

Cotoletta

Mayonnaise, Escalope pannée "maison", salade et tomates

Pollo

Escalope Panée "maison" , Mozzarella Filante, Pomme de Terre à l’Italienne

Polpette

Polpette "boulette maison", Mozzarella Filante, Pomme de Terre à l’Italienne

Porchetta

Porchetta, peporonata, sauce au choix

Porchettino

Porchetta, Mozzarella Filante, Pomme de terre à l'italienne, coulis d'huile d'olive au basilic

Salsicia

Saucisse Italienne, friarelli et copaux de parmesan

Parmigiana

Aubergines à la parmigiana, mozzarella fior di latte et parmesan rapé

Boul-IT

Polpette "boulette maison", mozzarella filance, courgettes pannées, sauce andalouse

Poletto

Pesto, mozzarella filante, escalope pannée "maison" et tomates

Primavera

Pesto Frais, Aubergines Grillées, Mozzarella Fior Di Latte, Tomates

Sandwich du mois - IL MARE

Straciatella, Saumon Fumé, Tomates cerises, Roquette

Diavola

Salami Piquant, Stracciatella, , Tomates Séchées et Roquette

Tartuffata

Jambon Italien, Stracciatella, Crème de Truffe et Roquette

Napolitain

Salami Napoli, Copeaux de Parmesan, Tomates

Piccante

Salami Piquant, Aubergines, Sauce 4 Fromages et Roquette

Bolognaise

Escalope Dinde Panée (Maison), Mozzarella Filante, Sauce Bolo

Foccacia Garnie

Foccacia ITALIANO

Pesto, jambon italien, mozzarella fior di latte, tomates et roquette

Foccacia PISTACCHIO

Crème de Pistaches, Mortadella, Mozzarella Fiore di Latte

Foccacia PARMIGIANA

Aubergines sauce, Tomate, Basilic, Mozzarella Fior Di Latte, Parmesan Râpé

Foccacia NAPOLITAINE

Salami Napoli, Copeaux De Parmesan, Tomates Séchée, Roquette

Foccacia VEGANA

Crème d'artichauts, Légumes Grillés, courgettes pannées et roquette

Foccacia MORTADELLA MIA

Pesto De Pistache, Mortadelle, Straciatella, Roquette

Foccacia DIAVOLA

Salami Piquant, Straciatella, Tomates Séchées, Roquette

Foccacia CROUSTI

Pesto De Pistache, Porchetta, Straciatella

Foccacia VERDURA

Mozzarella Fior Di Latte, Aubergines Grillées, Peperonata (Compotée De Poivrons)

Foccacia TARTUFFATA

Jambon italien, Straciatella, Crème de Truffe, Roquette

Sand. Traditionnels

Dagobert

Jambon, fromage, mayonnaise, salade, œufs, tomates

USA

Américain de bœuf préparé, 2 crudités au choix

Thon Mayo

Crudités au choix

Crabe

Crudités au choix

Poulet Curry

Crudités au choix

Boulette

Sauce et deux crudités au choix

Suéduois

Pesto, saumon fumé, mozzarella fior di latte, tomates et roquette

Américain à l'Italienne

Américain de bœuf préparé, tomates séchées, pignon de pain, crème balsamique et roquette

Fermier

Roti de porc, lard grillé, sauce andalouse, tomates, œufs

Cocoricco

Poulet pané, sauce brasil, lard grillé, mais, ognions secs, roquette

Club poulet

Roti de poulet, fromage, mayonnaise, salade, œufs, tomates

Caesar

Roti de poulet, sauce caesar, copeaux de parmesan, roquette

Martino

Américain de bœuf prépare, sauce martino, ognions frais, cornichons, salade, œufs, tomates

Niçoise

Thon mayo, ognions, poivorns, olives, salade, œufs, tomates

Norvégien

Saumon fumé, vinaigrette à la ciboulette, ogniosn fris, concombre, cressonette

Liègois

Sirop de liège, brie, lard grillé, salade

Chicken

Rôti de poulet, Lard Grillé, Effi Oignons Rissolés, Roquette et Tomates

Bufffalo

Américain de Boeuf Préparé, Crème Balsamique, Parmesan, Roquette et Tomates Séchées

Tomate / Mozzarella

Mozzarella, Huile d'Olives, Tomates et Origan

Maya

Brie, Miel, Poires, Noix et Salade

Végétarien

Fêta, Sauce à l'ail, Oignons, Carottes, Céléris, Tomates et Concombres

4 Saisons

Mozzarella, Aubergines Grillées, Poivrons, Tapenade Verte et Roquette

Caprèse

Jambon Italien, Mozzarella, Huile d'Olives, Tomates et Origan

Hamburger

Hamburger, Sauce et 2 crudités au Choix

Cheese Burger

Hamburger, Fromage, Sauce et 2 Crudités au Choix

Bacon Burger

Hamburger, Lard Grillé, Sauce et 2 Crudités au Choix

King Burger

Hamburger, Fromage, Lard Grillé, Sauce et 2 Crudités au Choix

Sandwich "Pain Steack"

Steack Haché Grillé, Fromage, Sauce Hamburger, Oignons et Salade

Sandwich " NBA "

Steack Boeuf Haché et Lard Grillé, Fromage, Sauce Barbecue, Oignons Frits

Escalope Panée

Escalope de Dinde Panée, Sauce et 2 Crudités au choix

Artisan

Boulette Artisanale, Sauce Tartare, Parmesan, Roquette et Poires

Champetre

Boulette Artisanale, Parmesan, Sauce Piquante, Cressonnette et Oignions Frais

Paysan

Boulette Artisanale, Lard Grillé, Sauce Miel/Moutarde, Cornichons et Salade

Venus

Saumon Fumé, Aubergines Grillées, Parmesan et Vinaigrette Ciboulette

Pêcheur

Salade Thon Mayonnaise, Pêches, Salade et Oeufs

Arthur

Rosbeef, Parmesan, Huile d'Olives et Roquette

Cannibale

Boursin, Rosbeef, Parmesan, Tomates

Western

Effi Fines Herbes, Rosbeef, Poivrons, Concombres et Oeufs

Savoyard

Rôti de Poulet, Fromage de Chèvre, Tapenade Verte et Roquette

Mexicain

Rôti de Poulet, Chorrizo, Sauce Martino, Poivrons et Maïs

Gillou

Américain de Boeuf Préparé, Anchois, Câpres, Sauce Piquante, Salade, Tomates et Oeufs

Texan

Américain de Boeuf Préparé, Effi au Pesto Rouge, Tomates et Parmesan

Italien

Mozzarella, Tapenade Verte, Olives et Roquette

Alpin

Fromage de Chèvre, Crème Balsamique, Roquette et Pignon de Pins

Montagnard

Fromade de Chèvre, Lard Grillé, Miel et Tomates

Bresil

Rôti de Porc, Salami, Fromage, Sauce Piquante, Maïs et Ananas

Mielleux

Fromage de Chèvre, Jambon Italien, Miel et Noix

Père Dodu

Filet de Dinde, Sauce Poivre, Olives, Cornichons et Oeufs

Toscan

Jambon Italien, Aubergines Grillées, Tapenade Rouge, Roquette et Tomates

Forestier

Bacon Grillé, Rôti de Porc, Sauce Miel/Moutarde et Roquette

Gourmand

Rosbeef, Salami, Pomme de Terre Mayo, Céléris, Carrottes, Tomates, Oeufs et Concombres

Sandwich "DIABOLO"

Steack Boeuf Haché et Lard Grillé, Poivrons, Sauce Martino et Salade

Sandwich "RIO"

Steack Haché et Fromage, Ananas, Sauce Brazil et Salade

Cordon bleu

Pané Jambon/Fromage + Sauce et 2 crudités au choix

Omelette

Omelette, Sauce et 2 crudités au choix

Boudin Blanc

Boudin Blanc Grillé, Sauce et 2 Crudités au choix

Mexicanos

Mexicanos (piquant), Sauce et 2 Crudités au choix

Pinsas

Pinsa Margherita 1/2

Tomate/mozzarella

Pinsa Prosciuto 1/2

Tomate/mozzarella/Jambon

Pinsa Parmigiana 1/2

Tomate/mozzarella/Aubergnies/Parmesan

Pinsa Salami 1/2

Mozzarella/Salami

Pinsa Italiano 1/2

Pesto/Jambon de Parme/Mozzarella fior di Latte/Tomates cerises/Roquette

Pinsa Pistacchio 1/2

Pesto de pistache/mortadella/Straciatella

Pinsa Al Tartuffo 1/2

Straciatella/Crème de Truffe/Roquette

Pinsa Parmigiana (entière)

Tomate/mozzarella/Aubergnies/Parmesan

Pinsa Prosciuto (entier)

Tomate/mozzarella/Jambon

Pinsa Salami (entière)

Mozzarella/Salami

Pinsa Margherita (entier)

Tomate/mozzarella

Pinsa Al Tartuffo(entière)

Straciatella/Crème de Truffe/Roquette

Pinsa Pistacchio (entière)

Pesto de pistache/mortadella/Straciatella

Pinsas Italiano (entière)

Pesto/Jambon de Parme/Mozzarella fior di Latte/Tomates cerises/Roquette

Salades

Salade Italia

Mixte de salade et roquette, jambon de parme, mozzarella fior di latte, aubergines grillées, courgettes pannées, peperonata, tomates, copeaux de parmesan

Salade Caprèse

Mixte de salade et roquette, mozzarella fior di latte, aubergines grillées, courgettes pannées, peperonata, tomates, copeaux de parmesan

Assiette Carpaccio

Mixte de salade et roquette, carpaccio de bœuf, tomates, copeaux de parmesan, aubergines grillées

Salade Dallas

Salade mixte, poulet panné, lard grillé, œufs, tomates, mais, ognions frits, sauce miel/moutarde

Salade Buffalo

Salade mixte, américain de bœuf préparé, parmesan, tomates séchées, œufs, roquette, crème balsamique

Salade Nordique

Salade mixte, saumon fumé, mozzarella fior di latte, œufs, tomates, vinaigrette ciboulette

Salade Caesar

Salade mixte, roti de poulet, parmesan, tomates, œufs, croutons, sauce caesar

Salade Gourmande

Salade mixte, roquette, rosbeef, légumes grillés, parmesan, tapenade rouge, tomates, olives

Salade de Pâtes Pesto

Penne Pesto frais, Tomates cerises et Billes de mozzarella, Parmesan, Pignons de Pin, Basilic et Huile d'Olives

Bowl

Assortiment de crudités, Jambon, Fromage

Nordique

Salade mixte, saumon fumé, mozzarella, œufs, tomates, vinaigrette ciboulette

Antipasti

Salade mixte, jambon italien, chorizo, mozzarella, légumes grillés, olives

Du Sud

Salade mixte, fêta, aubergines grillées, croûtons, olives, tomates

Végétarienne

Salade mixte, fêta, tomates, oeufs, concombres, oignons, cornichons, maïs, céléris, carrottes

Italienne

Salade mixte, jambon italien, mozzarella, tomates, oeufs, concombres, oignons, cornichons, maïs, céléris, carrottes

Du Nord

Salade mixte, Crevettes roses, tomates, oeufs, concombres, oignons, cornichons, maïs, céléris, carrottes

Pecherresse

Salade mixte, pêche au thon, tomates, oeufs, concombres, oignons, cornichons, maïs, céléris, carrottes

Norvégienne

Salade mixte, saumon fumé, tomates, oeufs, concombres, oignons, cornichons, maïs, céléris, carrottes

Traiteur

Lasagne Bolo (pc)

Lasagne traditionelle

Lasagne Bolo (au kilo)

Lasagne traditionelle

Lasagne Végétarienne (pc)

Lasagne aux légumes et pesto

Lasagne Végétarienne (au kilo)

Lasagne aux légumes et pesto

Cannelloni Ricotta/Epinards (pc)

Cannelloni à la Viande (pc)

Aubergines à la Parmigiana (au kilo)

Aubergines préparées à la sauce tomate, ail, parmesan

Escalope Milanaise

Accompagnent de légumes et pomme de terre

Escalope Parmigiana

Escalope pannée, aubergines à la parmigiana, gratinée au four , accompagnent de pâtes sauce tomate

Mini Arancini

Mini Boulette Maison

Mini Panzerotti

Antipasto "Classique"

Prix par personne - Assortiments de charcuteries, fromages, légumes, olives,…

Antipasto "Mix"

Prix par personne - Assortiments de charcuteries, fromages, légumes, olives, mini arancini, mini boulettes, mini panzerotti, olives à la scolana, ..

Beignet de fleur de courgette

Beignet de fleur de courgette, mozzarella et anchois

Olive à la Scolana

Olives pannées et farcies

Boulette Maison - "Polpette"

Escalope de dinde pannée

Courgettes et Aubergines pannées

Cannelloni à la Viande (au kilo)

Cannelloni Ricotta/Epinards (au kilo)

Aubergines à la Parmigiana (pc)

Aubergines préparées à la sauce tomate, ail, parmesan

Pizza Platine

Platine Margerita

Tomate/mozzarella

Platine Prosciuto

Tomate/mozzarella/Jambon

Platine Sicili

Tomate/mozzarella/Taleggio/Anchois/Capres

Platine 4 Fromages

Tomate/mozzarella/Taleggio/Gorgonzola/Parmesan

Platine Parmigiana

Tomate/mozzarella/Aubergnies/Parmesan

Platine Végétarienne

Tomate/mozzarella/Poivrons/Champignons/Artichauts

Platine 4 Saisons

Tomate/mozzarella/Artichauts/Champignons/Olives

Platine Burrata

Tomate/mozzarella/Burrata/Tomates cerises/Roquette

Platine Parma

Tomate/Jambon de parme/Parmesan/Roquette/Buffala

Desserts

Cannoli Sicilien

Biscuit fourré à la ricotta sucrée, pépites de chocolal, fruit confit

Tiramisu Spéculoos

Tiramisu traditionnel

Muffin Vanille - Chocolat

Muffin Nutella

Boissons

Jus Yoga Abricot 20cl

Jus Yoga Orange 20cl

Fuze Tea Pêche Btl

San Benedetto Pêche 50cl

San Benedetto Citron 50cl

San Pellegrino Chinotto

Crodino

Bière Moretti Limone

Nalu 33cl

Bouteille de Proseco (Doc)

Vin Rouge : Nero d'Avola

Vin Rouge : Primitivo

Pour Évènements

Mix Sandwichs Italiens - Premium

Assortiment de Sandwichs (Pain Italien à l'huile d'olives) 3 pièces par personne Garnitures Spéciales Type : Mortadella, Salami à la Truffe, Jambon Italien, Mozzarella Fior di Latte, Crème de Pistache, Pesto, Crème de Parmesan,...

Mix Baguette Classique

Assortiment de 1/4 de Baguette Blanche ou Mulit-Céréales fermées (3 pièces par personne) Garniture classiques : charcuteries, fromage, américains et salades diverses,...

Mix Baguette Luxe

Assortiment de 1/4 de Baguette Blanche ou Mulit-Céréales fermées (3 pièces par personne) Garniture Spéciales Type : Arthur, Maya, Norvégien, Caprèse,...

Mix petits pains

4 pièces par personne - Baguette blanche, multi-céréales, wraps, sandwichs mous, mini buns,... Garniture Classiques et Spéciales Type : Arthur, Maya, Norvégien, Caprèse, ...

Mix Sandwichs Mous

Assortiment de Sandwichs Mous fermés - 3 pièces par personne Garniture Classiques et Luxe : charcuterie, fromage, salades diverses, saumon fumé,...

Planches "Antipasto"

Antipasti : Olives, chiffonnades de charcuteries italiennes (Mortadella, Jambon de Parme, Salami), morceaux de fromages (Parmesan, Pecorino, billes de Mozzarella), légumes panés maison, légumes grillés, tomates cerises, olives à la scolana, mini boulettes maison. Accompagnements : Morceaux de Focaccia Barèse (aux tomates cerises), morceaux de Puccia (pain artisanal à l’huile d’olive).

Show-cooking - "Pasta"

SUR DEMANDE - Préparation en live de différents sortes de pâtes

Formule Buffet (Chaud/Froid)

Buffet complet sous forme de grandes planches et stations : • Antipasti variés (charcuteries italiennes, fromages, légumes grillés ou marinés, olives, biscuits types taralli/grissini) • Ricotta fraîche • Mini boulettes maison • Courgettes & aubergines pannées • Fleurs de courgettes pannées • Olives à la Scolana • Plateau Caprèse (Tomates, Mozzarella Fior di Latte, huile d’olive, basilic) • Accompagnements : pesto frais, peperonata, caponata • Focaccia Barèse (tomates cerises) • Puccia (petits pains à l’huile d’olive) • Mix d’arancini • Morceaux de pizzas artisanales Ce prix comprend : • Livraison sur le lieu de l’événement • Dressage complet du buffet • Matériel de préparation (plateaux, petit matériel, etc.)

Formule pour cocktail/Apéritif

SUR DEMANDE

Mix Focaccia Garnies

Assortiment de Focaccia ("Pain" Croustillant à l'huile d'olives) 3 pièces par personne Garnitures Spéciales Type : Mortadella, Salami à la Truffe, Jambon Italien, Mozzarella Fior di Latte, Crème de Pistache, Pesto, Crème de Parmesan,...

Mix Découverte

Assortiment de Pain Burger Brioché, Pain Burger Rustique, Sandwiches, Ciabatta, ... (3 pièces par personne) - Garniture Classique et Spéciales Type : Arthur, Maya, Norvégien, Caprèse,...

Mix Wraps

Assortiment de Wraps (3 pièces par personne) Garniture César, Vitalité, Oslo, Niçoise,...

Pause Café

Café, Thé, Jus, Eau plate, Mini Desserts (2 pièces par personne)

Formule Déjeuner

Panier composé de 2 viennoiseries par personne, Jus d'Orange, 1 Fruit par personne

Plateau Dessert

Composé de 2 desserts par personne

Panier Fruits Frais

Composé de 2 fruits par personne

Plateau Mignardises Italiennes

Commande Min. 48h en avance. Assortiment de mignardises italiennes (3 pièces/personne)